Perspectivas del cebo de terneros de la raza Tudanca en Cantabria. Aplicación del método Delphi

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Publicación: Vázquez, Iván; Olaizola, Ana María; Resano, Helena; Serrano, Emma; Gómez, Fátima; Domínguez, Marcos

Año de publicación: 2016

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La Tudanca es una raza bovina autóctona de Cantabria en peligro de extinción (R.D. 2129/2008), incluida en la IGP "Carne de Cantabria". La comercialización bajo este distintivo es reducida y la mayoría de animales se ceden con menos de 6 meses de edad para acabarse en otras regiones.

Fecha: 31-Jul-2017

Tags: raza tudanca , carne de Cantabria , igp

Autores: Vázquez, Iván; Olaizola, Ana María; Resano, Helena; Serrano, Emma; Gómez, Fátima; Domínguez, Marcos