Autores: CREUS, E., ANDRÉS BARRANCO, S., MAINAR JAIME, R.C.
Publicación: Avances En Tecnología Porcina, XI(10), p. 36-47
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2014
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Actualización en el control de la salmonelosis porcina a través de la alimentación
La demanda del consumidor a la industria alimentaria exigiendo la producción de alimentos de calidad, sanos y seguros está produciendo una profunda transformación en el sector de la producción animal.
Uno de los pilares fundamentales sobre los que se asienta la Seguridad Alimentaria es el mantenimiento de elevados niveles de salud animal en las explotaciones, lo que se consigue con la implementación de adecuados programas de control de aquellas enfermedades zoonóticas más importantes.