Autores: CALVO LACOSTA, J.H.
Publicación: Presentación del Grupo Consolidado A-49 del Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón - IA2
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2016
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Alimentación y genética molecular aplicada a la calidad y seguridad de los productos agroalimentarios en rumiantes (A-49)
Esta línea de investigación se desarrolla en el laboratorio de digestibilidad y el laboratorio de genética molecular animal.
Este grupo tiene varias líneas de trabajo:
- Influencia del tipo de alimentación sobre la calidad de la carne de corderos y terneros.
- Estudio de genes de interés en rumiantes relacionados con la calidad y seguridad de los alimentos.
- Diversificación de producciones como alternativa de sostenibilidad de las explotaciones.
- Nutrigenómica aplicada a la calidad de los alimentos en ovino y bovino.