Autores: BLANCO ALIBÉS, M., CASASÚS, I., JOY, M.
Publicación: Jornada Técnica sobre Producción de Carne de Vacuno. Movera, Zaragoza, 29 de febrero de 2012
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2012
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Alternativas en el cebo de terneros. Aprovechamiento de recursos forrajeros para la cría de cebones
Los consumidores quieren productos con menos grasa y menos impacto medioambiental
CONTENIDO:
- Producción de ternera blanca
- Mejora del engrasamiento de la canal
- Producción de carne de cebón con forraje
- Nuevas estrategias de producción de carne de vacuno de calidad diferenciada. Aprovechamiento de recursos forrajeros disponibles en Aragón para la cría de cebones