Artículo Vid Variedades vegetales Vid
Autores: Enrique Barajas Tola, María Isabel Andrés Corral, Alberto Martín Baz, . José Antonio Rubio Cano
Publicación: www.interempresas.net 06/07/2022
Fuente: Interempresas
Año de publicación: 2022
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Tags: variedades , enología
Análisis comparativo de la calidad enológica de una variedad PIWI y su parental Sauvignon Blanc
Las variedades PIWI se obtienen por cruces de Vitis vinifera con otros géneros de Vitis ssp. El término ‘PIWI’, que procede del alemán (Pilzwiederstandsfähig), es sinónimo de resistencia a hongos como el oídio y mildiu. Estas enfermedades fúngicas causan graves pérdidas en el viñedo, apareciendo de forma endémica en la mayor parte de las zonas vitivinícolas (Barajas et al. 2020).