Autores: Abou El Qassim, Loubina; Royo Martín, Luis José; Torre, Senén de la; Vicente Mainar, Fernando
Publicación: Torre, Senén de la; Abou El Qassim, Loubina; et al. (2018). «Antioxidantes y ácidos graos en la leche de vaca según el tipo de alimentación». Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, n. 20, pp. 2-9.
Fuente: Dialnet
Año de publicación: 2019
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Antioxidantes y ácidos graos en la leche de vaca según el tipo de alimentación
La leche, por sus características nutricionales, tiene una gran importancia para el ser humano por su rol alimentario, proporcionando un elevado contenido de nutrientes en relación a su contenido calórico.