Trabajo Fin de Grado - Máster Tecnología de los Alimentos Industria Agroalimentaria
Autores: Usón Colomer, Pedro
Publicación: Usón Colomer, Pedro Manuel (2018). «Aplicaciones de la Nanotecnología en la industria alimentaria - Repositorio Institucional de Documentos». Director: Martín Bolea Morales, Eduardo. Trabajo Fin de Máster. Universidad de Zaragoza, Facultad de Ciencias.
Fuente: Zaguán
Año de publicación: 2018
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Tags: nanotecnología , bienestar animal
Aplicaciones de la Nanotecnología en la industria alimentaria
El presente trabajo bibliográfico tiene como objetivo revisar el estado actual de las principales aplicaciones de la Nanotecnología en el ámbito de la Industria Alimentaria, desde el Sector Primario: Obtención de productos y aplicaciones en la agricultura y ganadería, como el tratamiento de las aguas, etc; Como de Seguridad Alimentaria: la producción, elaboración, envasado, conservación y transporte de los alimentos; Y en términos de Salud Pública y Bienestar Animal.