Se han determinado el contenido en aceite, el porcentaje de los diferentes ácidos grasos del aceite y la concentración de los tres homólogos mayoritarios de tocoferol en las almendras de 23 cultivares de Mallorca. Todos estos parámetros mostraron una gran variabilidad, con una oscilación de 47,40‑56,78% del peso seco para el aceite, de 58,65‑78,44% del total de aceite para el ácido oleico, de 12,01‑29,40% para el ácido linoleico, de 5,38‑7,06% para el ácido palmítico, de 1,88‑3,71% para el ácido esteárico, de 0,38‑0,61% para el ácido palmitoleico, de 258,5‑500,2 mg kg-1 aceite para el α‑tocoferol, de 0,02‑1,13 mg kg-1 aceite para el δ‑tocoferol, de 1,89‑20,8 mg kg-1 aceite para el γ‑tocoferol y de 260,41‑522,13 mg kg-1 aceite para el total de tocoferoles.