Libro Postcosecha Vid Hongos y Oomicetos * Frutales Factores ambientales Sostenibilidad * Hortícolas

Autores: ARIAS ÁLVAREZ, E., REMÓN OLIVER, S., ORIA ALMUDÍ, R.

Publicación: Servicio de Publicaciones. Universidad de Zaragoza Zaragoza ISBN: 978-84-18321-41-2

Fuente: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA

Año de publicación: 2021

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Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas

Compilación de artículos relacionados con la maduración y postcosecha.

Artículos relacionados con las sesiones:

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  • Aspectos fisiológicos de la maduración y su implicación en postcosecha.
  • Estrategias para reducir las pérdidas postcosecha por alteraciones fisiológicas, patológicas y daños mecánicos.
  • Nuevas tecnologías postcosecha, sostenibilidad y economía circular.
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