Libro Postcosecha Vid Hongos y Oomicetos * Frutales Factores ambientales Sostenibilidad * Hortícolas

Autores: ARIAS ÁLVAREZ, E., REMÓN OLIVER, S., ORIA ALMUDÍ, R.

Publicación: Servicio de Publicaciones. Universidad de Zaragoza Zaragoza ISBN: 978-84-18321-41-2

Fuente: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA

Año de publicación: 2021

Tamaño: 7557 Kb

Descargas: 92

Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas

Compilación de artículos relacionados con la maduración y postcosecha.

Artículos relacionados con las sesiones:

Satisfaciendo las necesidades del consumidor: productos hortofrutícolas más saludables, seguros y apetecibles.

Aspectos fisiológicos de la maduración y su implicación en postcosecha.

Estrategias para reducir las pérdidas postcosecha por alteraciones fisiológicas, patológicas y daños mecánicos.

Nuevas tecnologías postcosecha, sostenibilidad y economía circular.

Los daños por frío: un problema aún por resolver.

 

Comentarios