Autores: SERRANO, E., LAVÍN, P., LÓPEZ, J., MANTECÓN, A.R.
Publicación: IX Jornadas sobre Producción Animal, 14, 15 y 16 de mayo de 2003, Campus de Aula Dei, Zaragoza, v. 24, t. 2, pp. 788-790
Fuente: AIDA-ITEA
Año de publicación: 2003
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Características técnicas y de las instalaciones de las explotaciones de ganado vacuno de la montaña de León
Según el estudio existe una mala situación técnica de las instalaciones en la mayoría de las explotaciones estudiadas, por lo que deberían realizarse planes de formación de los ganaderos y de mejora estructural de estas explotaciones.
El estudio de un sistema de producción debe incluir el estudio de las técnicas y prácticas utilizadas por los ganaderos y la caracterización de las instalaciones con que cuentan las explotaciones. Estos tres aspectos determinan las características de funcionamiento de las explotaciones y condicionan, en gran medida, su sostenibilidad social, económica y medioambiental (Deffontaines y Petit, 1985; Landais y Balent, 1995).
El objetivo de este trabajo es la descripción de las instalaciones y de las prácticas referidas a tres aspectos básicos de funcionamiento de las explotaciones (manejo sanitario, manejo reproductivo y actividad agrícola y producción de alimentos para el ganado) de un grupo de explotaciones representativas de los sistemas de producción de ganado vacuno de la montaña de León.