El sector vacuno representa el 6%de la Producción Final Agraria de España. Dentro de las producciones ganaderas, es el cuarto en importancia económica en nuestro país por detrás del sector porcino, del sector lácteo y del sector avícola representando en 2015 aproximadamente el 16,49% de la Producción Final Ganadera, ocupando el quinto puesto europeo en importancia productiva. Su valor de mercado alcanza ya una cifra que supera los 2.600 millones de €