Las últimas crisis alimentarias han sido el detonante decisivo que ha hecho cuestionarse a los consumidores qué productos estaban adquiriendo para su alimentación. A pesar de que la cadena alimentaria europea es una de las más seguras del mundo, la sociedad en general se ha planteado cuestiones que hasta el momento no habían ocupado los primeros puestos del ranking alimentario, lo que ha llevado a una exigencia general en cuanto a la calidad y seguridad en la alimentación.