La certificación de las empresas elaboradoras de alimentos con normas de seguridad alimentaria se está consolidando como garantía de la calidad y seguridad de su producto y como un método que permite a la empresa diferenciarse de sus competidores.

Este curso online permite formar a los alumnos para que conozcan las normas de seguridad alimentaria BRCGS e IFS y para que tengan una base que les permita realizar la implantación de las mismas en cualquier empresa alimentaria.

Estas normas están enfocadas a asegurar la implantación de un sistema de gestión de la calidad en la industria alimentaria, desde el punto de vista de la conciliación de la Seguridad Alimentaria y el control de la Calidad.

El fin de ambas es asegurar la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro a través de un control en cada etapa del proceso de elaboración, además del cumplimiento con la legislación en tema de seguridad alimentaria.

PROGRAMA:

• Certificación y seguridad alimentaria
• Introducción a BRCGS e IFS
• Norma mundial de seguridad alimentaria - BRCGS
• International Food Standard - IFS

Requisistos: Certificado del Colegio ITA de estar al corriente de las obligaciones colegiales o justificante de pago de la última cuota de colegiado (en su caso).

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