Autores: De Evan, T.; Haro, A. n.; de Blas, C.; García-Rebollar, P.; Ferrer, P.; Cerisuelo, A.; Ranilla, M. J.; Carro, M. D.
Publicación: XVII Jornadas sobre Producción Animal: Zaragoza, 30 y 31 de mayo de 2017, t. 1, pp. 162-164
Fuente: AIDA-ITEA
Año de publicación: 2017
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Composición química y cinética de producción de gas in vitro de subproductos de cítricos
España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea y el quinto a nivel mundial, con una producción anual superior a cinco millones de toneladas (MAGRAMA, 2016). Este sector genera una gran cantidad de subproductos, con un elevado aporte energético y alto contenido en pectinas y azúcares, por lo que podrían usarse como materias primas en dietas para rumiantes.