Cultivo tradicional de la alcachofa en los regadíos de la Ribera del Ebro.

Variedades más utilizadas para su cultivo tanto si la planta se ha producido por reproducción sexual (semilla) como si se ha hecho por reproducción vegetativa (zuecas), características del cultivo y principales plagas y enfermedades que le pueden afectar, así como los aspectos fundamentales de la recolección y postcosecha.

PROGRAMA:

• Introducción. Origen. Taxonomía y morfología de la alcachofa
• Importancia económica y distribución geográfica
• Requerimientos edafoclimáticos
• Material vegetal de reproducción
• Particularidades del cultivo
• Plagas y enfermedades
• Recolección y postcosecha

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