R. Artículo Comercialización y mercados Transformación
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Autores: José Ignacio Fernández Alcázar, Martín Martínez, Jacobo Enrique Martínez Solozábal
Publicación: Cuaderno de campo, ISSN 1137-2095, Nº 65, 2021, págs. 4-13
Fuente: Dialnet
Año de publicación: 2021
Tamaño: 1004 Kb
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Tags: vacuno , ternera , cadena de valor
De la ternera al filete, cadena de valor
Análisis de los costes de producción del vacuno de carne en los tres sectores que intervienen en la cadena alimentaria
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