Autores: Panea Doblado, Begoña; Berzal, N.; Pina, A.M.; Álvarez, R.; Córdoba, M.G. y Alcalde Aldea, Mª Jesús
Publicación: Albéitar, 195, p. 46-47
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2016
Tamaño: 2425 Kb
Descargas: 26
Efecto de la incorporación de aceites esenciales de romero sobre la producción de leche de cabra y el crecimiento de los cabritos
Los consumidores asocian la imagen verde a productos más saludables y nutritivos (Nozière et al., 2006). La trazabilidad permite investigar el modo de producción de un alimento a partir de la cuantificación de un compuesto (biomarcador) presente en el mismo, garantizado así a los que están comprando el producto que buscan.