Veinte cabras autóctonas de Túnez fueron distribuidas en dos lotes, que fueron alimentados con una ración compuesta de 600 g de co ncentrado y heno de avena adlibitum.Se utilizaron dos tipos de concentrado, el concentrado testigo (C), compuesto por una mezcla de cebada, soja y suplemento vitamín ico mineral, y el concentrado experimental (AER) que contenía la misma mezcla a la que se añadió 0.0 6% de aceites esenciales de romero (Rosmarinus officinalis L.). Durante la realización del ensayo, se pesaron diariamente la oferta y el rehusado de las dietas y se tomaron, semanalmente y de forma individual, datos de peso y producción de leche. La ingestión diaria de materia seca del heno no se vio afectada por la incorporación de aceites esenciales de romero. Sin embargo, este adi tivo mejoró la producción diaria de leche de cabra (582 vs 442 ml en los lotes AER y C, respectivamente) y como consecuencia afectó al creci