Trabajo Fin de Grado - Máster Vacuno Producción animal
Autores: Ripoll García, Guillermo
Publicación: Efecto de la inmunocastración de terneros a dos pesos vivos sobre los parámetros productivos y la calidad de la carne. Directores: Cristina Lucini y Albina Sanz Pascua. Trabajo Fin de Master, Universidad de Zaragoza
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2016
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Tags: inmunocastración , castración , calidad de carne
Efecto de la inmunocastración de terneros a dos pesos vivos sobre los parámetros productivos y la calidad de la carne
La castración física de terneros modifica la calidad de la canal, de la carne y elimina comportamientos agresivos. Sin embargo, produce dolor y paradas en el crecimiento de los mismos de los animales. La inmunocastración con vacunas anti-GnRH puede ser una alternativa. En este trabajo se ha estudiado la influencia de la inmunocastración sobre los parámetros productivos, desarrollo de los caracteres sexuales, el comportamiento y la calidad de la carne de terneros de la raza Serrana de Teruel, y si el efecto de la inmunocastración está influido por el peso vivo de los terneros en el momento de la vacunación.