La enfermedad denominada carbón de la borraja o "mancha blanca" está producida por el hongo Enryloma serolinum, que si bien aparece en el cultivo tradicional al aire libre, no produce daños de importancia, pasando casi inadvertida.

Sin embargo, al introducir el cultivo bajo túnel de plástico, se produce un efecto potenciador del carbón, aumentando considerablemente la virulencia de la enfermedad.

La expansión de este sistema de cultivo en los ultimos años ha hecho que esta enfermedad haya cobrado importancia en la Ribera del Ebro.