Disponer de abundantes cantidades de alimentos forrajeros, tanto en calidad como a un bajo coste para el ganado en cada época del ano, es un factor clave, que influye en gran medida en los resultados tanco técnicos como económicos
de la explotación de rumiantes.

La veza es una leguminosa cuyo cultivo puede tener una gran importancia económica, tanto para las explotaciones de rumiantes, como para las explotaciones agrícolas de Aragón.

En las explotaciones de secano, la veza permite romper el monocultivo del cereal, pudiendo sustituir en parte a éste y al barbecho, aportando así una buena cantidad de alimentos para el ganado ovino, que puede consumirla tanto en verde, mediante pastoreo, como en forma de heno o ensilaje, en el aprisco.

En las explotaciones de regadío, las posibilidades que ofrece son mayores, pues aparte de suministrar una buena cantidad de principios nutritivos, sirve de cultivo intercalar entre otras cosechas de la alternativa de cultivos.

En ambos casos, el cultivo de la veza contribuye a mejorar la estructura del suelo, a la vez que incrementa la fertilidad del mismo, puesto que tiene la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico en sus raíces.