En la provincia de Zaragoza existen varias empresas que se dedican a la comercialización de los bulbos destinados al mercado interior y exterior, que se abastecen de la producción propia (la mayoria son cultivadores directos), de las cosechas de los agricultores de la zona y también comprando producciones obtenidas en otras regiones, Andalucía y Castilla La Mancha, principalmente.

No se dispone de cifras sobre el volumen de comercialización, pero se estima muy superior a la producción obtenida en Aragón.

Dado el interés que existe por este cultivo entre los agricultores de las comarcas productoras y los problemas técnicos (enfermedades, abonado. malas hierbas...) que se presentan, se han establecido una serie de campos de ensayo y de seguimiento del cultivo, con el objetivo de conocer aquellas mejoras técnicas. que aplicadas en su conjunto, pueden contribuir a mejorar los rendimientos y la calidad de las cosechas.