Autores: GENERALITAT DE CATALUNYA
Publicación: Ficha Técnica Nº19, PAE.
Fuente: GENERALITAT DE CATALUNYA
Año de publicación: 2013
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El cultivo ecológico de los frutales de hueso
Tras la elección de la variedad y el portainjerto, hay que saber cuáles son sus requerimientos nutritivos e hídricos, las interacciones biológicas entre el cultivo, las cubiertas vegetales, los macro y microorganismos que habitan en la parcela y las técnicas específicas del cultivo.
Cuando se habla de frutos de hueso se hace referencia a los frutos que tienen una sola semilla rodeada por una estructura protectora (hueso).
Esta ficha se centra en las especies más comunes de frutales de hueso en Cataluña: el melocotonero, el cerezo, el albaricoquero y el ciruelo.
Con un total de 384 ha, la producción de frutales representa un 0,4% del total de la superficie inscrita en el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica. En la actualidad, solo un 0,7% de los campos de frutales se cultiva en ecológico.
La falta de variedades adaptadas a nuestras condiciones, la dificultad inicial de la gestión sanitaria y la poca experiencia en este tipo de producción son las causas principales del poco desarrollo de la producción ecológica de los frutales de hueso. A lo largo de esta ficha se ofrecen las pautas más importantes para conocer el cultivo de los frutales de hueso y su adaptación a los diferentes medios productivos.