Autores: Gómez Lacasa, José Javier
Publicación: Gómez Lacasa, José Javier (2018). «Estudio de tendencias de innovación en envases alimentarios». Director: Ariño Moneva, Agustín. Trabajo Fin de Grado. Universidad de Zaragoza, Facultad de Veterinaria
Fuente: Zaguán
Año de publicación: 2018
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Estudio de tendencias de innovación en envases alimentarios
En la actualidad, la concienciación por el medioambiente y los nuevos estilos de vida suponen un desafío para la industria alimentaria. Desarrollar envases que cumplan con todas las funciones principales del envasado en el ambiente idóneo, y que además satisfagan las demandas y expectativas del consumidor de forma sostenible no es una tarea sencilla.