Autores: Ordiales, Elena
Publicación: Jornada Técnica Lactocynara II. Teruel, 16 de marzo de 2022
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2022
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Estudio Técnico de Cynara cardunculus para su aprovechamiento como coagulante vegetal con calidad diferenciada en la comarca Tajo-Salor-Almonte