Autores: Vázquez, I.; Romero, J. y Salcedo, G.
Publicación: Vázquez, I.; Romero, J.; Salcedo, G. (2017). «Evolución de la calidad de leche de ovejas de la raza Manchega: aplicación de series temporales». En: XVII Jornadas sobre Producción Animal, 30 y 31 de mayo de 2017, Campus de Aula Dei, Zaragoza, pp. 720-722
Fuente: AIDA - ITEA
Año de publicación: 2017
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Evolución de la calidad de leche de ovejas de la raza Manchega: aplicación de series temporales
La producción de queso durante el año 2015 fue de 14,5 millones de kilos, según la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego (DOQM), lo que representa un 14,7% más respeto al año anterior.