El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha editado un catálogo con fichas de variedades de pimiento caracterizadas en “La Orden”. La mayor parte de ellas son variedades tradicionales españolas, y se encuentran conservadas tanto en CICYTEX como en la colección activa del Instituto para la Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV). Los particulares interesados pueden solicitar pequeñas cantidades de semilla de estas variedades, tanto a CICYTEX como a COMAV. Estas solicitudes se atenderán siempre que haya disponibilidad de semilla.