Lugar: Pago de la Boticaria, Finca La Falcona

PROGRAMA:

10:00 h - Bienvenida y presentación de la jornada.

10:30 h - Presentación Grupo Operativo Viñedos del Jiloca.

11:00 h - Viñedos del Jiloca. Reflexiones y técnicas de manejo.
Pedro Marco, investigador del departamento de Ciencia Vegetal del CITA | Bernardo Sirvent, consultor ingeniero agrónomo | Pilar Baeza, profesora doctora de la UPM.

12:00 h - Interpretando el Jiloca.

• Presentación de las bodegas participantes.
• Maridaje con vino del Jiloca por el chef Jonathan Aldea.
• Degustación de vinos del Valle del Jiloca.

17:30 h - Conclusiones.

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