Este diciembre llegan las IV Jornadas de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza, un evento imprescindible para los amantes de la gastronomía y la trufa, que se llevará a cabo del 1 al 22 de diciembre. La programación incluye el II Concurso de Escuelas de Hostelería, Jornadas de Transferencia en municipios de la provincia y la IV Muestra en el Palacio de Sástago de Zaragoza.

ACTIVIDADES DESTACADAS:

II Concurso de Escuelas de Hostelería: Final el 11 de diciembre, con premios al mejor plato y postre con trufa negra.

Jornadas de Transferencia: Mercados de trufa y ponencias en Fuentes de Ebro (1 dic.), Borja (14 dic.) y Ejea de los Caballeros (15 dic.), de 9:00 a 14:00.

De 9.00 a 14.00, con entrada gratuita: mercado de trufa fresca y otros productos locales y provinciales relacionados, además de ponencias para compartir con los asistentes, de forma didáctica y amena, los trucos de este ingrediente de gran importancia en el campo, e imprescindible en la mesa.

IV Muestra de la Trufa Negra: Palacio de Sástago (21-22 dic de 2024.) con expositores, ponencias y showcookings, además de una mesa redonda con chefs de renombre.

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