Autores: Cruz, Jesús
Publicación: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, 2013, n. 214, pp. 33-48
Fuente: Ternera Gallega
Año de publicación: 2013
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La caída del consumo y los altos costes de producción protagonizan la marcha del sector vacuno
El sector vacuno parece estar atravesando una tormenta perfecta. A la escalada de costes en la producción ganadera se ha sumado la caída del consumo por la crisis económica y en las últimas semanas la desconfianza de los consumidores ante los problemas de etiquetado en algunos elaborados cárnicos que contienen este tipo de carne.