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En un escenario de escasez hídrica como en el que nos encontramos uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta la agricultura es asegurar alimento sostenible a una población creciente con métodos de producción eficientes, adaptándose al cambio climático y con el menor gasto de agua posible.
Según datos de la FAO actualmente, la agricultura es ya responsable del 70 % del agua dulce que se consume en el mundo y se prevé que para 2050 se tendrá que incrementar la producción agrícola hasta en un 50 %. Ante esta situación se requiere de una gestión adecuada de los recursos hídricos optimizando su uso y asegurando la efectividad de la producción para poder garantizar así la demanda alimentaria.
La Huella Hídrica es una herramienta de gestión integral que actúa como indicador del consumo de agua dulce teniendo en cuenta tanto su uso directo como indirecto. Su cálculo consiste en contabilizar el volumen total de agua utilizada a lo largo de toda la cadena de producción de un bien y permite decidir actuaciones para una gestión más eficiente y sostenible de los recursos hídricos.
Reducir la huella de una manera eficaz sin comprometer la calidad y rentabilidad del producto se consigue mediante una agricultura de precisión, optando por la aplicación de innovación tecnológica y la implementación de digitalización.
PROGRAMA:
16:30 h - Bienvenida y presentación
Dolores Buendía Guerrero. Estación Experimental Cajamar
16:40 h - Huella hídrica del sector agroalimentario: metodología y aplicaciones
Maite Martínez Aldaya. Investigadora.
17:20 h - Uso de la huella hídrica en el sector agroalimentario
Juan José Martínez López. Consultor de Sostenibilidad y Cambio Climático en EsProyecta
17:35 h - Cálculo sectorial de la huella hídrica. El caso del limón y pomelo de España
Antonio Hernández Espallardo. Técnico en AILIMPO.
17:50 h - Comparativa de Huella hídrica entre dos estrategias de riego en invernadero
Dolores Buendía Guerrero. Estación Experimental Cajamar
18:05 h - Ronda de preguntas
18:30 h - Fin del evento