Artículo Tecnología de los Alimentos Innovación Industria Agroalimentaria
Autores: Rodríguez Madrera, R. ; Pando Brediñana, R. ; Suárez Valles, B.
Publicación: Tecnología Agroalimentaria : boletín informativo del Serida. 2018 ; 21 : 64-68
Fuente: RIA
Año de publicación: 2018
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Tags: levaduras , elaboración de cerveza
Levaduras autóctonas de origen sidrero para la elaboración de cerveza
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