Aunque la recuperación de muchos cultivos herbáceos será relativamente rápida mediante las labores habituales de preparación del terreno y una nueva siembra, la situación es muy distinta en la ganadería extensiva. La desaparición de los pastos obliga a los ganaderos a modificar completamente el manejo de sus explotaciones y a asumir un importante incremento de costes para alimentar a sus animales.

"La hierba que debía alimentar al ganado durante los próximos meses ha desaparecido. Recuperar un pastizal no es cuestión de unas semanas; puede requerir uno o dos años, dependiendo de la intensidad del incendio y de la evolución meteorológica", señalan desde el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias.

Durante ese tiempo será necesario adquirir forrajes y paja, trasladar animales a otras zonas o modificar los sistemas de explotación, con el consiguiente aumento de los costes de producción y una pérdida de rentabilidad para muchas explotaciones.

En cultivos como el viñedo o los frutales, la exposición prolongada al humo puede afectar a la calidad de la cosecha. En el caso de la uva, puede alterar las características organolépticas del vino, mientras que frutas como manzanas o peras pueden sufrir daños derivados tanto del humo como del estrés hídrico provocado por las elevadas temperaturas y la sequedad ambiental asociadas al incendio.

Son pérdidas difíciles de apreciar desde el exterior, pero con importantes consecuencias económicas para los productores.

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