El consumo de frutos secos en España es muy superior a la producción nacional. El mercado de los frutos secos está experimentando una revolución tecnológica tanto por su elevada demanda en el mercado como por la moderación de sus precios. Actualmente, existe una gran tendencia hacia la intensificación del cultivo y la reducción de sus costes de producción, siendo muy importante en estos cultivos la forma de recolección y todo lo que conlleva el secado y su consiguiente pos cosecha. Entre otros, los precios de los frutos secos vienen determinados por las producciones anuales en los principales países productores que son: EE. UU (almendra, pistacho y nuez), Irán (pistacho), Turquía (avellano), y China (nuez y castaña) y las cotizaciones euro/dólar.

Proponemos, una vez conocidos los datos de costes y precios de la competencia, analizar la maximización del beneficio económico mediante la plantación de diferentes tipos de árboles que producen frutos secos en explotaciones de secano. Gracias a este estudio se obtendrá la información necesaria a la hora de elegir qué tipo de árbol plantar en la zona de Alcalá de Moncayo, localidad situada en la provincia de Zaragoza.