El mildiu o "mildeu" es la enfermedad producida por el hongo Plasmopara vitícola.

Dicha enfermedad, aun a pesar de ser conocida desde hace muchos años, sigue siendo una de las más graves que afecta al viñedo.

Si las condiciones climáticas le son favorables, puede desarrollarse en cualquier zona.

El grado de ataque es diferente de una variedad a otra, pero no hay ninguna que sea totalmente resistente a la enfermedad.

Como es la humedad uno de sus factores limitantes, en nuestra región solo hace aparición esporádicamente.