Autores: Almela Monzó, Pascual
Publicación: Almela Monzó, Pascual (2018). «Niveles de plomo en carne de jabalí procedente de la caza». Directores: Beltrán Gracia, José Antonio; et al. Trabajo Fin de Grado. Universidad de Zaragoza, Facultad de Veterinaria
Fuente: Zaguán
Año de publicación: 2018
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Niveles de plomo en carne de jabalí procedente de la caza
La caza es una actividad ocio-deportiva muy extendida en España, de esta actividad se genera carne para su consumo. En los últimos años debido al aumento de la densidad de los animales de caza mayor, provocado mayormente por el abandono del mundo rural, los animales abatidos han ido en aumento, por lo que consecuentemente la ingesta de su carne también.