Según el último informe de FAO sobre perspectivas de cosechas y situación alimentaria de julio de 2009, (http://www.fao.org/docrep/012/ai484s/ai484s05.htm), pese a una disminución de los precios internacionales, los precios actuales de los alimentos siguen estando muy por encima de los niveles anteriores a la crisis. En algunos países, a pesar del descenso pronunciado de los precios internacionales de los cereales y de unas cosechas en conjunto buenas de cereales, los precios superaron los niveles ya altos de hace 12 meses o se mantienen todavía en niveles máximos. Los precios altos de los alimentos continúan siendo un motivo de preocupación para la seguridad alimentaria de las poblaciones vulnerables de las zonas tanto urbanas como rurales, ya que estos grupos invierten una gran parte de sus ingresos en la compra de alimentos. Sigue siendo necesario un seguimiento cercano de los precios nacionales de los alimentos básicos.

El pronóstico más reciente de la FAO apunta a una merma de 3,4 por ciento en la producción mundial de cereales en 2009, debido principalmente a plantaciones y rendimientos menores en los países desarrollados. En los países en desarrollo, la producción debería mantenerse sin modificaciones con respecto al año pasado.

El informe incluye los resultados de los microensayos ralizados en Aragón en cebadas de ciclo largo, cebadas de ciclo corto, cebadas de calidad maltera, trigos blandos de ciclo largo, trigos blandos de ciclo medio, trigos duros, triticales, avenas, centenos y guisante.