Según Cooperativas Agroalimentarias, la cosecha de cereales 2015 será de 18.818.491 toneladas, lo que supone un descenso del -2,25% respecto al volumen de la campaña anterior (19.251.809 t) y un -3,0% respecto a la media de los últimos años.

En general, la cosecha de cereales de invierno (excluyendo maíz) ha sido muy similar a la recogida en 2014.

Por especies, la Cebada sigue siendo e cultivo mayoritario con 6,83 millones de toneladas previstas (+3% frente a 2014), seguida del Trigo blando con 5,31 millones de t. (-7,5%), el Trigo duro con 838.225 toneladas (+17,4%), la Avena con 770.987 t. (+1,3%), el Triticale con 513.471 t. (+4,2%) y el Centeno con 264.111 toneladas (+20,8%).

La superficie de siembra de cereales ha sido de 6,01 millones de hectáreas, un -2,5% inferior a la registrada el año pasado, y aunque los rendimientos han sido muy heterogéneos dependiendo de las zonas y de las especies de cereal, tomando los datos en su conjunto los rendimientos no han sido muy diferentes a los obtenidos en 2014, apenas un +0,2%.

En Aragón, la producción final de cereales se encuentra en la media del último quinquenio, con unos 2.127.372 t; una campaña considerada productivamente como media pero anormalmente desigual según provincias tras las expectativas creadas a principios de primavera.

En cuanto a las superficies de los principales cultivos en Aragón, esta pasada campaña se ha caracterizado por un mantenimiento relativo de las superficies, con una disminución con respecto a la campaña 2014 de la superficie de cebada (-7,3%) y aumento del resto de las especies: avena (+11%), centeno (+28%), trigo duro (+16,5 %), y de Trigo blando (+9%).

El informe incluye los resultados de los microensayos ralizados en Aragón en cebadas de invierno, cebadas híbridas, cebadas de calidad maltera, trigos de invierno, triticales, trigos duros, avenas, centenos y guisante.