Artículo Porcino Sanidad animal
Autores: ANDRÉS, S., VICO, J.P., SAMPER, S., GARRIDO, V., MAINAR JAIME, R.C.
Publicación: 42 Jornadas de Estudio. XV Jornadas sobre Producción Animal: Zaragoza, 14 y 15 de mayo de 2013
Fuente: citaREA
Año de publicación: 2013
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Papel de la fauna silvestre en la epidemiología de la salmonelosis porcina en cebaderos
Las granjas porcinas actúan como facilitadoras de la transmisión de la salmonelosis entre las aves silvestres independientemente del origen primario de la infección (aves o porcino).
La salmonelosis ocupa la segunda posición en el listado de zoonosis por transmisión alimentaria de la Unión Europea (EFSA, 2012) y la carne de cerdo se considera la segunda fuente más importante de esta infección humana. El éxito de los programas de control de la salmonelosis porcina en las explotaciones se basa en disponer de un conocimiento adecuado de su epidemiología. Aunque la principal fuente de salmonelosis en el porcino son los propios cerdos infectados asintomáticamente, las aves silvestres y los pequeños mamíferos, especialmente aquellos que comúnmente frecuentan las explotaciones ganaderas, podrían actuar como reservorios naturales de Salmonella spp. y jugar así un papel fundamental en la epidemiología de esta infección.
El objetivo de este trabajo es estudiar, en un área de alta prevalencia de salmonelosis porcina (Aragón), los posibles vínculos entre la infección en animales silvestres y en el ganado porcino de cebo, mediante el estudio de las relaciones fenotípicas y genotípicas entre aislados de Salmonella spp. obtenidos de esas especies animales