Aunque cada vez los consumidores son más exigentes con la calidad y demandan productos más naturales, como la carne de animales alimentados con pastos o forrajes, la producción siguen estando basada en la utilización de concentrados. El ejemplo mayoritario de concentrados para el ganado se debe probablemente a que el comercio sigue demandando un determinado tipo de canal, que por su peso ligero es fácil de producir en cebadero con este tipo de alimentación.