Autores: Ruíz Palacín, Mario
Publicación: Ruiz Palacin, Mario (2018). «Reducción de la excreción de Salmonella spp en cerdos antes del sacrificio en matadero». Directores: Mainar Jaime, Raúl C. y Csanova Higes, Alejandro. Trabajo Fin de Grado. Universidad de Zaragoza, Facultad de Veterinaria
Fuente: Zaguan
Año de publicación: 2018
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Reducción de la excreción de Salmonella spp en cerdos antes del sacrificio en matadero
El objetivo es evaluar la posibilidad de reducir la excreción de Salmonella en el matadero mediante la adición de ácidos orgánicos al agua de estos en los corrales de espera. Se utilizarán cerdos procedentes de la misma explotación que al llegar al matadero se separarán en dos corrales de 40 animales cada uno.