La recría es el tiempo que transcurre desde el destete de una ternera hasta su primera cubrición. Este periodo es fundamental en la vida productiva del animal debido a que el manejo recibido en esta fase puede influir en factores tan importantes como la edad a la que alcanza la pubertad y la edad y fertilidad a la primera cubrición, el desarrollo que alcance la vaca, el número total de terneros producidos en la vida útil, etc. El manejo proporcionado en esta fase puede repercutir en la productividad del rebaño, por lo que este aspecto es uno de los que determina la eficiencia en los sistemas de producción de vacuno de carne a pesar de que en ocasiones no es considerado como tal.