Lugar: Salón de Actos IES Valle del Jiloca.

PROGRAMA:

9:30 h - Proyecto Siembra Teruel: pasado, presente y futuro.
Cristina Mallor. Coordinadora del proyecto Siembra Teruel. Investigadora del CITA y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola.

10:00 h - Producción y comercialización de variedades locales: El Huerto de Presi.
Pablo Játiva. Joven emprendedor en Santa Eulalia del Campo, padrino del proyecto Siembra Teruel y uno de los protagonistas del Campo es Nuestro (Aragón Televisión).

11:10 h - Café-coloquio.
Edificio del Ciclo Formativo de Elaboración de Productos Alimenticios. Exposición de materiales divulgativos del proyecto Siembra Teruel (CITA Teruel) y de productos elaborados por el ciclo formativo con las variedades locales cultivadas en el centro.

11:40 h - Presentación del Ciclo Formativo de Elaboración de Productos Alimenticios.
Yolanda Pérez. Directora del IES Valle del Jiloca. Miembro del equipo Siembra Teruel.

12:00 h - Experiencias sostenibles en hostelería y soberanía alimentaria.
Belén Soler. La Ojinegra (Alloza, Teruel). Alojamiento sostenible y restaurante ecológico. Miembro del equipo Siembra Teruel.

12:30 h - Demostración culinaria “cocinamos nuestros productos: la calabaza”.
Jesús San Roque (Calamocha), participante de MasterChef Junior.
Belén Soler (Alloza), restaurante La Ojinegra.
Lucía Hernández, profesora IES Valle del Jiloca.

14:00 h - Fin de la jornada

Plazas libres hasta completar aforo.