PROGRAMA:

10:00 h - Bienvenida y presentación Proyecto Red AgriFoodTe “Red de   conocimiento e innovación agroalimentaria (AKIS) de Teruel”
Blanca Abril (CITA Teruel)

10:10 h - De la idea, al proyecto empresarial.
Rubén Lapuente Teruel (Técnico de Programa ARIES de Cámara Teruel)

10:40 h - Autorización y registro sanitario
Elena De Dios Calvo (Departamento de Sanidad, Servicio Provincial de Teruel – Sección Higiene Alimentaria)

11:25 h - Etiquetado general de alimentos
Eva José Muñoz Lopera (Departamento de Sanidad, Zona Veterinaria de Teruel)

12:10 h - Experiencias del CITA en asistencia al sector de transformación de productos vegetales
María Fernanda Enseñat y Nuria Valero (CITA Aragón)

12:40 h - Casos de éxito:

• Elaboración artesanal de alimentos con materias primas de cercanía.
  • De Molina, artesanas alimentarias
• Si se quiere, se puede
  • Manuela Lisbona, El Ababol (online)

13:15 h - Dudas y preguntas

14:00 h - Fin de la jornada y picoteo

+ INSCRIPCIÓN

Lugar: Cámara de Comcercio de Teruel.