Autores: Feito Díaz, Isabel; Fuente Maqueda, Francisco; Rodríguez Madrera, R.; Suárez Valles, Belén
Publicación: Rodríguez Madrera, R.; Suárez Valles, Belén; et al. (2018). «Uso de madera de castaño autóctono para el envejecimiento alternativo de aguardiende de sidra». Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, n. 20, pp. 44-50.
Fuente: Dialnet
Año de publicación: 2018
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Uso de madera de castaño autóctono para el envejecimiento alternativo de aguardiende de sidra
Los espirituosos agrupan bebidas de muy variadas características entre los que cabe citar el brandy, el aguardiente de sidra, el whisky, el ron, el orujo... todos ellos derivados de frutas, cereales u otras materias primas fermentadas y destiladas.