El efecto de una subnutrición a edades tempranas sobre el crecimiento posterior de los terneros es discutido, puesto que mientras algunos autores defienden que ésta puede generar un retraso permanente en el desarrollo (Berge, 1991 ), en otros trabajos se ha descrito una compensación completa tras un periodo de realimentación posterior (Patterson et al., 1995). Aunque el plano nutritivo durante la lactación condiciona la productividad de las hembras en la edad adulta, en términos cualitativos no parece tener efectos residuales sobre el desarrollo tisular o las características de la canal de los machos para cebo (Myers et al. , 1999).