Libro Insectos Hongos y Oomicetos Poda e injertos Aves Moluscos Fisiopatías Programación del riego * Fertilización * Riego * Otros frutales

Autores: PERUCHO, R., GIORDANI, E., PICARDI, E., RADICE, S., BADENES M.M., MARTÍNEZ CALVO, J., MALAGÓN, MATAIX, E., INTRIGLIOLO, D.S. et al.

Publicación: El cultivo del caqui. Valencia: Generalitat Valenciana, I.V.I.A.

Fuente: RED IVIA

Año de publicación: 2015

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Tags: caqui , cultivo

El cultivo del caqui

Antecedentes, morfología, y fisiología, material vegetal y mejora genética, diseño y manejo de la plantación, poda, riego, fertilización, técnicas para mejorar la calidad del fruto, plagas, enfermedades, fisiopatías y tecnología postcosecha.

El cultivo del caqui en Europa está localizado principalmente en la cuenca del Mediterráneo, donde ha sido tradicionalmente un frutal menor. En los últimos años ha adquirido una gran notoriedad en los mercados europeos gracias al éxito comercial de la variedad ‘Rojo Brillante’, originaria de la comarca de la Ribera Alta en la provincia de Valencia. El cultivo de esta variedad en nuestro país ha experimentado un crecimiento espectacular, debido fundamentalmente al desarrollo y puesta a punto de la técnica poscosecha para eliminar la astringencia de los frutos. En el presente capítulo se repasan los datos históricos y estadísticos que ilustran la impresionante evolución de este cultivo en España. Se detallan también las claves productivas y comerciales que han permitido que este frutal, hasta hace poco considerado menor, se haya convertido en unos pocos años en la fruta de mayor crecimiento comercial en los mercados europeos.

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